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Prima di passare alla ricetta, vediamo qualche curiosità relativa al cacao.

Il cacao deriva dalla lavorazione delle Fave di cacao, semi della pianta Theobroma cacao originaria del Sud America. Storicamente, i primi coltivatori di questa pianta, sono i Maya e il primo europeo ad assaggiarlo fu proprio lui. Ebbene sì Lui... Cristoforo Colombo intorno al 1500, durante il suo ultimo nelle Americhe. In Italia, venne importato tra il 1500 e il 1600. Da allora, non manca quasi mai insieme ai suoi derivati (cioccolata, cioccolatini ecc) nelle dispense degli Italiani.