Raviole, un dolce della tradizione natalizia della mia famiglia

Queste raviole le ricordo fin da quando ero piccolo, perchè mia mamma le ha sempre fatte. E' importante per me portare avanti le tradizioni di famiglia perchè, altrimenti, pian piano andrebbero perdute. Perdere le tradizioni è come perdere una parte di se stessi e una volta persa, è per sempre....

Brownies alla farina di castagne con nocciole e pistacchi

Visto che quasi tutti conoscono i Brownies allora la sfida era quella di realizzarli con la farina di castagne e con all'interno della frutta secca. Ho preso spunto da alcune idee trovate sul web, ma alla fine ho scritto e pensato la ricetta in base a quello che avevo in...

La mia versione golosa della Torta Caprese al Cioccolato

Quanti di voi hanno assaggiato la torta Caprese originale? Esistono moltissime varianti. È una torta semplicemente fantastica non trovate? Non è difficile da fare, e io sono quì per darvi la mia versione golosa. Si tratta dell'aggiunta di alcuni ingredienti che stanno benissmo al cioccolato. Ideale per stupire amici e...

San Valentino, festa commerciale o no?

Per alcuni San Valentino è l'occasione di passare una serata romantica con il proprio partner, per altri è una giornata come un'altra. Io penso che sia come tante altre principalmente un momento da festeggiare. Una festa dove però per prendere  un pensiero al partner o uscire a cena, diventa più...

Pancake con Sciroppo d’Acero e Ribes, un’idea per la colazione

Il Pancake, viene associato giustamente alla “Colazione Americana”. Si tratta di simil crêpe, ma più piccole di diametro e più spesse. Gli ingredienti per farli, sono semplicissimi, e uno volendo potrebbe anche prepararsi il “preparato” in polvere già dosato, a cui aggiungere solo in un secondo momento, uova, latte e...